Recent Episodes
-
10 llibres per menjar-se Sant Jordi
Apr 20, 2025 – 01:02:43 -
Primera pirà mide alimentà ria de la dieta mediterrà nia contra l'obesitat infantil
Apr 13, 2025 – 01:22:58 -
Manual d'Autodefensa de la Cuina Catalana
Apr 6, 2025 – 01:15:24 -
Hospitalari, acollidor i bonic: reinvindiquem el porró!
Mar 30, 2025 – 01:21:27 -
El delicat art de fregir bé el peix
Mar 23, 2025 – 01:14:44 -
Els mestres graellers, al capdavant de la revolució de les brases
Mar 16, 2025 – 01:06:05 -
Les dones que remenen les cireres a la indústria alimentà ria
Mar 9, 2025 – 01:08:38 -
L'umami, el sabor essencial per a la nostra supervivència
Mar 2, 2025 – 01:05:23 -
Ãscar Ordeig: "Cada pagès, ramader o pescador que plega és un fracà s per a la societat"
Feb 23, 2025 – 01:22:21 -
Els oficis de la carn, en perill d'extinció?
Feb 16, 2025 – 01:19:43 -
Fideus a la cassola, un fet diferencial de la cuina catalana
Feb 9, 2025 – 01:05:22 -
IKEA i Vinçon, dos models de disseny que han canviat les cuines
Feb 2, 2025 – 01:30:08 -
Com és cuinar a 30 graus sota zero a les grans expedicions de l'Himà laia
Jan 26, 2025 – 00:59:25 -
La carn de caça torna a ser atractiva, perquè és sostenible i saludable
Jan 19, 2025 – 01:10:20 -
Calçotada : quan el calçot no és l'important sinó la manera com el mengem
Jan 12, 2025 – 01:20:52 -
2024: de la revolta pagesa a l'èxit del Disfrutar
Dec 29, 2024 – 01:06:52 -
Joc de postres: panettone versus pandoro
Dec 25, 2024 – 00:32:56 -
L'oli fa la revolució que va fer el vi fa 40 anys
Dec 22, 2024 – 01:16:54 -
Com recuperar l'olfacte i el gust?
Dec 15, 2024 – 01:10:02 -
Bar Alegria: 125 anys d'història en un xamfrà de l'Eixample
Dec 8, 2024 – 01:01:04 -
Guia Michelin: ni ignorar-la ni fiar-se'n al 100%
Dec 1, 2024 – 01:10:46 -
Cuinar per curar les ferides de la guerra de Colòmbia
Nov 24, 2024 – 01:03:45 -
Cuina nòrdica, més enllà del NOMA i de l'IKEA
Nov 17, 2024 – 01:08:05 -
Els restaurants o les cases: qui salvarà la cuina catalana?
Nov 10, 2024 – 01:04:56 -
Hi ha vida més enllà de l'hamburguesa: productes que també són "made in USA"
Nov 3, 2024 – 00:58:29 -
Per què no podem perdre els mercats?
Oct 27, 2024 – 01:12:44 -
Pa islandès, ceba del Croscat i mozzarella de la Campà nia: la singularitat de la cuina volcà nica
Oct 20, 2024 – 01:11:26 -
Cargol poma, salinitat i falta de pluges: les amenaces del conreu d'arròs al delta de l'Ebre
Oct 13, 2024 – 01:02:56 -
Digue'm què menges i et diré com dorms
Sep 29, 2024 – 00:51:38 -
Colomins, cabrit a l'ast i picada: aixà es menjava fa 500 anys a l'Hostal de Pinós
Sep 22, 2024 – 01:09:33 -
Maltractaments, crits i tensió a la cuina: "The Bear" versus realitat
Sep 15, 2024 – 01:13:02 -
Nous menús escolars: menys carn i més llegums
Sep 8, 2024 – 01:03:18 -
Més aperitius, showcooking i dietes personalitzades: aixà han canviat els menús de boda
Jul 7, 2024 – 01:07:52 -
Playlist musical per cuinar a l'estiu
Jun 30, 2024 – 01:02:50 -
Especial 250 canÃbals: cuinem coques a l'Esperit Roca
Jun 23, 2024 – 00:59:59 -
Què mengem quan mengem surimi, un dels aliments més desconcertants del mercat
Jun 16, 2024 – 00:56:54 -
Disfrutar: com ser el número 1 del món sense mà rqueting ni fons inversors
Jun 9, 2024 – 01:01:50 -
Beure aigua de l'aixeta o seure sol en una taula: drets i deures dels clients als restaurants
Jun 2, 2024 – 01:05:54 -
Busquem salut, però cada vegada cuinem menys i mengem més processats
May 26, 2024 – 01:00:33 -
El negoci darrere d'una ampolla d'aigua mineral natural
May 19, 2024 – 01:03:57 -
Sense petroli no hi hauria patates fregides amb gust de tòfona ni iogurts amb gust de maduixa
May 12, 2024 – 01:16:46 -
Colonització culinà ria: robatori de receptes i un munt d'estereotips
May 5, 2024 – 01:02:49 -
Tres dones que estan revolucionant el servei del restaurant
Apr 28, 2024 – 01:02:51 -
Un Sant Jordi colgat de llibres sobre cuina i gastronomia
Apr 21, 2024 – 01:12:31 -
Cebiche xilè o com entendre que les cuines no coneixen de fronteres
Apr 14, 2024 – 01:04:31 -
McDonald's: els perills de voler que tothom mengi el mateix
Apr 7, 2024 – 01:05:55 -
Amb patata i oli, i sense mantega: aixà és la millor mona tradicional de Catalunya
Mar 31, 2024 – 00:55:05 -
Alimentà ria 2024: proteïna i aliments enriquits. I la dieta mediterrà nia?
Mar 24, 2024 – 00:55:57 -
Cinema i canÃbals: horror i fascinació a la gran pantalla
Mar 17, 2024 – 01:02:43 -
Cuineres domèstiques de tres generacions: les coses han canviat, però no tant
Mar 10, 2024 – 00:58:16
Recent Reviews
Similar Podcasts
Via lliure - Il·lustres execrables
La fonda
Crims
L'hora negra, amb Mayka Navarro
La Ruina
La Fórmula Del Éxito con Uri Sabat
El búnquer
La Ventana del Cine, con Carlos Boyero
Bolsillo
Saldremos Mejores
No es el fin del mundo
En guàrdia!
L'ofici de viure
La competència - Programa sencer
Nadie Sabe Nada
Disclaimer: The podcast and artwork on this page are property of the podcast owner, and not endorsed by UP.audio.